Le sentiment d’appartenance à la communauté de la restauration et de l’alimentation n’a jamais été aussi prégnant et cette 16e édition du Congrès du Snacking entend se placer sous le signe de la reconquête. Un rendez-vous exceptionnel qui permettra de revenir sur l’accélération des transformations en cours en hors domicile et de se tourner vers les défis d’aujourd’hui et de demain !
Incontournable ! Avec près de 300 participants décideurs présents, le Congrès du Snacking est devenu en l’espace d’une décennie un rendez-vous majeur pour l’ensemble des professionnels de la restauration rapide et nomade ! Et cette 16e édition organisée à l’initiative du magazine France Snacking, promet encore une fois une journée de conférences et débats riches en échanges au vu du dynamisme incontesté du secteur.
Le plateau d’intervenants prestigieux permettra aux congressistes de profiter de l’expérience de restaurateurs, boulangers, distributeurs, ensembliers ou fournisseurs. Plusieurs cabinets d’experts seront présents pour décrypter, chiffres à l’appui, les mouvements d’un marché bouillonnant du hors domicile et de faire un point concret sur le contexte haussier des matières premières.
Il faut dire que les dernières années ont bousculé les codes du marché et et accéléré les mutations en cours du côté des consommateurs, l’hybridation des modèles entre les typologies de restauration en mode #REBOOST est en train de faire tomber les frontières d’hier.
Et de nombreuses jeunes enseignes comme des réseaux bien installées viendront témoigner de leur stratégie à 360° pour satisfaire aux revendications de leurs clients vers toujours plus de proximité, de praticité et d’omnicanalité ! Stratégie prix et optimisation de l’offre, recomposition de la distribution pour répondre aux nouvelles attentes des convives (végétal, halal, world food…), diversification des circuits du snacking sans oublier la montée en puissance de la communication digitale et de l’intelligence artificielle figureront parmi les thématiques phares débattues cette année par le plateau d’intervenants prestigieux.
Alors, ne manquez surtout pas cette journée exceptionnelle de conférences, d’échanges et de rencontres qui ont fait le succès du Congrès du Snacking depuis plus d’une décennie !
Le Congrès du Snacking est un évènement SFPEditions / Snacking.fr
Grégory COHEN
Chef consultant & fondateur
One Place
Jean-Marc CONRAD
Directeur de la franchise
MARIE BLACHÈRE
Clara SOPPO PRISO
Partner
SIMON-KUCHER
Djamboulat MARZAGANOV
Cofondateur
BLACK & WHITE BURGER
Olivier REGO
Directeur général
POPEYES
Déborah GIRARDET
Cofondatrice
Victorine
Le programme de l’édition 2026 est en cours d’élaboration
Journée animée par Paul Fedèle, Rédacteur en Chef
et Jonathan Douay, Rédacteur en chef Adjoint, France Snacking
L’inscription comprend : L’accès à la conférence, le petit-déjeuner, une collation à la pause, et le déjeuner du midi.
Tarif Spécial Restaurateurs, Boulangers, Commerçants, : 535 € HT / personne
Tarif Industriels, Distributeurs, Experts : 735 € HT / personne
Inscriptions multiples : 10% de réduction sur la 2è inscription, 20% sur la 3è, 30% sur la 4e, 40% sur la 5e et au-delà
535,00€ Je m'inscris
Je suis industriel, expert ou autre, et souhaite m’inscrire au Congrès du Snacking 2026 du 16 juin prochain au tarif de 735€ HT (soit 882€ TTC)
735,00€ Je m'inscris
La restauration rapide, notamment de chaîne, connaît une forte croissance, alimentée par une dynamique d’ouvertures de points de vente, mais aussi par les effets de l’inflation. Selon Michael Ballay, Directeur associé chez Food Service Vision, ce secteur affiche une progression de +30
L’influence américaine joue un rôle central dans la montée en puissance du snacking en France. Burgers, plaisirs sucrés et coffee-shoppisation des boulangeries, la restauration rapide hexagonale s’imprègne de plus en plus de tendances venues d’ailleurs, y compris les saveurs asiatiques qui envahissent
Le snacking, et en particulier la restauration rapide, peine encore à retrouver son niveau d’avant-crise, avec une baisse de 9 % de fréquentation en 2024 (source Circana). Cependant, des leviers de croissance restent à exploiter, comme l’ont souligné les experts du 14e
Le Congrès du Snacking est un événement organisé par France Snacking, le magazine bimestriel des sandwicheries, des fast-foods, des boulangeries, des chefs de rayon hyper-supermarchés, des stations-services, des cinémas, des campings, des kiosques de gare, des gestionnaires de distribution automatique.
Une fois votre inscription validée suite à votre règlement, votre badge d’accès sera à retirer directement à l’entrée, le jour du Congrès du Snacking.
Rendez-vous au Pavillon Royal, Carrefour du bout des lacs, 1 Rte de la Muette à Neuilly, 75116 Paris
